Ah, granatno jabolko. To rubinasto, bleščeče čudo narave, ki obljublja izbruh sladko-kislega okusa in kopico zdravstvenih koristi. Toda obstaja en…
Browsing: Kulinarika in Gospodinjstvo
Praktični nasveti za dom in kuhinjo v vodiču kulinarika in gospodinjstvo. Recepti, čiščenje, organizacija in koristni triki za lažje vsakdanje življenje
Tequila. Že sama beseda v mnogih vzbudi mešane občutke. Morda se spomnite divjih študentskih zabav, obraza, spačenega v grimasi po…
Če ste kdaj stali v trgovini pred polico z olji, vas je morda pritegnila tista elegantna, temna steklenička orehovega olja.…
Kapre. Tisti majhni, temno zeleni brstički, ki jih pogosto vidimo v kozarčkih na policah trgovin, ponavadi poleg oliv in vloženih…
Priznam, prvič, ko sem v supermarketu videl kiwano, sem se ustavil. Stal sem tam kot okamenel. Pod neonskimi lučmi je…
Ah, bakalar. Že samo ime prikliče spomine. Zame je to vonj božičnega večera, značilen zvok, ki je prihajal iz kuhinje,…
Ah, pesto. Ta živahen, smaragdno zelen kozarček dobrote, ki obljublja okus poletja, bazilike in česna. Večina ljudi ga kupi (ali…
Če ste kdaj razočarano gledali v lonec in si mislili: “Zakaj je ta omaka še vedno vodena?” potem niste sami.…
Tofu. Ali ga obožujete ali pa ste prepričani, da ima okus po mokri lepenki. Tretje možnosti skorajda ni. Priznam, dolgo…
Poglejte jo. Ta čuden, zelen, luskast sadež, ki sedi na polici vaše trgovine. Morda ste ga že večkrat prezrli. Morda…
Ah, kranjska klobasa. Že samo ime prikliče vonj po dimu, spomine na veselice, družinska kosila in tisti popoln “snap”, ko…
Priznam. Moje prvo srečanje z glavo kitajskega zelja je bilo… kaotično. Pristopil sem k njemu z enako silo kot k…
Vsi smo bili tam. Stojite nad štedilnikom, omaka diši božansko, a je… redka. Kot žalostna juha. Veste, da potrebuje “nekaj”,…
Jesen je tu. Z njo pa prihaja tisti čudoviti, a včasih kar malce paničen občutek. Košare so polne. Garaža diši…
Pšenični zdrob. Že sama beseda v meni prebudi spomine na mrzla jutra, ko se je skozi stanovanje širil vonj po…
Ah, tista znana dilema. Na pultu sedi ostanek kruha. Trd kot kamen, suh in na videz popolnoma neuporaben. Prvi instinkt?…
Ah, stročji fižol. Zame je to okus poletja. Spomnim se, kako sem ga kot otrok trgal z babičinega vrta, tisti…
Vsi smo že bili tam. To je tisti trenutek, ko ste vložili uro truda v pripravo popolne večerje, jo poskusite…
Jesen je tu. Zrak postane hladen, listje šelesti pod nogami in z njim pride tisti nezgrešljivi vonj. Vonj po pečenem…
Priznajmo si. Vsi smo bili tam. Stojite pred pečico, vonj po pečenem piščancu polni kuhinjo, pričakovanje raste. Vizualizirate tisti popoln,…
Priznajmo si. Vsi smo že bili tam. Stojiš nad umivalnikom, v cedilu pa kepa lepljivih, razkuhanih testenin, ki bolj spominjajo…
Ah, zgodi se tudi najboljšim. Vložili ste ure truda v popoln golaž, ljubeče pripravljali paradižnikovo omako po babičinem receptu ali…
Priznam. Dolgo časa sem bil snob, kar se tiče morske hrane. Zrasel sem v prepričanju, da so edine školjke, vredne…
Spomnim se vonja. Bil je petek, pozno popoldne, in skozi priprta vrata kuhinje mojega starega ata je vel vonj, ki…
Ah, tuš kabina. Naš mali tempelj sprostitve po napornem dnevu. Vendar pa se ta oaza miru hitro spremeni v vir…
Tisti vonj. Zataknjen, vlažen vonj po zemlji, ki ga preprosto ne moreš prezreti. Sprva sem mislil, da prihaja od zunaj,…
Tisti grozen trenutek. Zvok počasnega posnetka. Kapljica olja, ki leti po zraku in pristane – seveda – na vaši najljubši,…
Spomnim se tistega občutka. Popolnoma paničen. Sedel sem na prvem zmenku, v novi, snežno beli srajci, in seveda, uspel sem…
Lepljivi ostanki. Vsi poznamo ta frustrirajoč občutek. Kupite nov, bleščeč izdelek, pridete domov in se soočite z največjim sovražnikom –…
Priznam, ni ravno tema za pogovor ob nedeljskem kosilu. A vendarle je to realnost, s katero se srečujemo vsi. Tisti…
Verjetno ste tukaj, ker ste v iskalnik vtipkali “kako odstraniti starševski nadzor” in zdaj upate na hiter, enostaven odgovor. Popolnoma…
Spomnim se, kot bi bilo včeraj. Stal sem v trgovini Pandora, v rokah pa sem držal majhno, elegantno škatlico. V…
Pred nekaj tedni sem med pospravljanjem podstrešnice naletel na staro, leseno škatlo. Pripadala je moji babici. V notranjosti, med porumenelimi…
Ah, pečica. Srce kuhinje, kraj, kjer se surove sestavine čarobno prelevijo v slastne pojedine. Vendar pa je hkrati lahko tudi…
Spomnim se, ko sem se pred leti preselil v svoje prvo najemniško stanovanje. Bil sem navdušen. Manj navdušen pa sem…
Spomnim se tistega poletnega popoldneva, kot bi bilo včeraj. Svojega novega, bleščeče črnega karavana, na katerega sem bil tako ponosen,…
Obisk grobov naših najdražjih je dejanje spomina, tišine in spoštovanja. Prižiganje sveč je simbol, ki premosti svetova, plamen, ki predstavlja…
Opozorilna lučka za DPF filter. Tisti mali, zlovešči oranžni simbol, ki se prižge na armaturni plošči in v trenutku povzroči…
Priznam. Obstajajo trenutki, ko odprem vrata pečice in me za sekundo postane sram. Saj veste, tisti spomin na lazanjo od…
Spomnim se tistega dneva precej jasno. Izvlekel sem sveže oprano brisačo iz stroja, pričakujoč tisti prijeten vonj po mehkobi in…
Priznam. Nekoč sem bil strokovnjak za uničevanje srajc. Ne nalašč, seveda. Vse se je zgodilo v tistih usodnih sekundah, ko…
Ah, smola. Tista lepljiva nadloga, ki se zdi, da ima magnetno privlačnost do naših najljubših oblačil. Dovolj je en sam…
Spomnim se svojega prvega stanovanja. Majhno, ponosno moje, a z nekaj skritimi “zakladi”. Največji med njimi se je skrival v…
Poglejte fuge v vaši kopalnici. Ampak res, poglejte jih od blizu. Tista nekoč bleščeče bela linija silikona, ki je ponosno…
Spomnim se prvega srečanja z njo. Sedel sem v majhni, z belo barvo pobeljeni taverni na Hiosu, grškem otoku, od…
Dimljeni losos. Že sama besedna zveza zveni elegantno, kajne? Predstavljam si ga na bogato obloženih mizah, ob kozarcu penine, kot…
Martini. Že sama beseda zveni elegantno, skoraj malce skrivnostno. To ni le pijača; je izjava, ritual in za mnoge vrhunec…
Priznam. Moje prvo srečanje z avokadom je bila popolna polomija. V trgovini sem zagledal to čudno, hruškasto zeleno stvar in…
Česen. Že sama beseda v meni prebudi spomine na babičino kuhinjo, kjer se je ob nedeljah vedno širil vonj po…
Spomnim se, ko sem prvič stal pred polico z eksotičnim sadjem in v rokah držal to noro, živo roza stvar…
Spomnim se vonja iz babičine kuhinje. Vsako nedeljo je dišalo po sveže pečenem kruhu, tistem pravem, domačem, s hrustljavo skorjico.…
Spomnim se vonja. Tista ostra, a hkrati domača aroma, ki je vsako jesen napolnila dedkovo klet. To je bil vonj…
Spomnim se svojega prvega srečanja z mangom. Bilo je na nekem prašnem marketu v jugovzhodni Aziji, zrak je bil gost…
Priznam, vsakič, ko v trgovini zagledam tisti značilen, ploščat zavitek vlečenega testa, me preplavi val navdiha. V mislih že vidim…
Ste že kdaj v trgovini zmedeno obstali pred majhnimi, ovalnimi sadeži, ki so videti kot miniaturne pomaranče? Če ste, potem…
Spomnim se, kako sem prvič stal pred stojnico s sadjem nekje v jugovzhodni Aziji in zrl v to nenavadno, podolgovato,…
Nedelja. Diši po goveji juhi. No, v mojem primeru, po piščančji. Že od malih nog je bila nedeljska juha sveti…
Ah, omaka. Duša vsake dobre jedi. Brez nje je pečenka samo kos mesa in testenine so zgolj… testenine. Spomnim se…
Spomnim se, kot bi bilo včeraj. Stal sem na majhni pručki v babičini kuhinji, komaj sem dosegel pult, in opazoval…
Spomnim se, ko sem pred leti prvič stal pred polico z zdravo prehrano in v rokah držal vrečko lanenih semen.…
Odprete hladilnik. Za posodico z ostanki včerajšnje večerje in napol prazno steklenico mleka stoji on. Tisti pozabljeni, osamljeni lonček kisle…
Poletje. Zame ima ta letni čas vonj po sveže pokošeni travi, po kremi za sončenje in, seveda, po kuhani koruzi.…
Se vam je že kdaj zgodilo? Stojite pred odprtim hladilnikom, v roki držite paket piščančjih prsi in v glavi se…
Spomnim se vonja. Še danes, če zaprem oči, ga lahko prikličem. Vonj po zrelih jabolkih, sladki obljubi jeseni, pomešan z…
Pomlad. Zame ta letni čas nima samo vonja po dežju in prebujajoči se naravi, ampak tudi po nečem zelo specifičnem.…
Spomnim se vonja. Tistega posebnega vonja, ki je preveval kamnito hišo moje none na enem izmed dalmatinskih otokov. Mešanica soli…
Odprete hladilnik. Za lončkom jogurta in včerajšnjimi ostanki kosila stoji napol porabljen tetrapak sladke smetane. Rok uporabe se nevarno bliža.…
Priznam, še vedno se mi orosi čelo, ko se spomnim tistega popoldneva. Pripravljal sem veliko družinsko praznovanje. Želel sem navdušiti.…
Spomnim se nedeljskega kosila pred nekaj leti. Poln ponosa sem na mizo prinesel goveje zrezke v omaki. Dišalo je po…
Ah, nedeljska juha. Že sama beseda prikliče spomine, kajne? Vonj po govedini in korenčku, ki se vije po stanovanju, zvok…
Spomnim se svojega prvega poskusa. Stresno. Stal sem v kuhinji, v rokah sem držal čudovit, rožnat file lososa, za katerega…
Spomnim se poletij pri dedku. Roke je imel vedno razpokane od dela, a ko je prijel za ribiško palico, so…
Vonj po toplem mleku, ki se počasi segreva na štedilniku. Tista sladkasta aroma, ki obljublja nekaj pristnega, nekaj domačega. To…
Spomnim se nedeljskih juter, ko me je oče, strasten ribič, že ob zori vlekel iz postelje. “Greva, riba najbolje prijema,…
Spomnim se, kot bi bilo včeraj. Stal sem v kuhinji, ura je bila že pozna, in pred menoj je bila…
Ah, omaka. Tista svilnata, bogata tekočina, ki preprosto pečen kos mesa spremeni v pojedino. Ali tista živahna paradižnikova spremljava, ki…
Ah, losos. Ta čudovita, rožnata riba, ki obljublja sočen in zdrav obrok. Vendar pa se za vsakim popolnim kosom lososa…
Nedeljsko kosilo. Diši po celem stanovanju. Pečen piščanec, zlato zapečen in sočen, je bil zvezda dneva. Vsi smo siti in…
Vonj po dimu. Hladen zimski zrak, ki reže v lica. In potem tisti vonj, ki premaga vse druge – vonj…
Vonj po rožičih me v trenutku vrne v otroštvo. V majhno kuhinjo moje babice na enem izmed dalmatinskih otokov, kjer…
Vonj nedeljskega kosila. Se ga spomnite? Pri nas doma je bil to vedno vonj po pečenki, ki se je počasi…
Ah, steak. Že sama beseda prikliče podobe cvrčanja, omamnih dišav in tistega neprimerljivega okusa, ki se ti stopi v ustih.…
Spomnim se nedeljskih juter v mojem otroštvu. Vonj po sveže kuhani kavi se je mešal z nestrpnim pričakovanjem, ko je…
Spomnim se, kako je moja babica vedno govorila, da narava skriva zdravilo za vsako bolezen. Kot otrok sem seveda samo…
Vonj po sveže pečenem kruhu. Obstaja kaj boljšega? Zame je to eden najbolj domačnih in tolažilnih vonjev na svetu. Še…
Poznate ta občutek? Sežete v predal za kruh, polni pričakovanja o mehkem, hrustljavem kosu, ki bo dopolnil vaš obrok. Namesto…
Narezek je veliko več kot le preprosta malica ali predjed. Pravzaprav je središče druženja, povod za pogovor in pika na…
Nedeljsko kosilo si je težko predstavljati brez sklede dišeče in vroče goveje juhe. Ta klasična jed, ki nas greje že…
Vprašanje, kako dolgo se kuhajo jajca, je eno tistih večnih kuhinjskih vprašanj, ki si ga zastavljajo tako začetniki kot tudi…
Kuhana jajca so prava klasika, ki nas spremlja že od otroštva. Predstavljajo hiter zajtrk, hranljivo malico ali pa ključno sestavino…
Gobe šitake so v zadnjih letih postale izjemno priljubljene po vsem svetu, in Slovenija pri tem ni izjema. Morda ste…
Dobrodošli v svetu, kjer aroma sveže pripravljene kave napolni vaš dom in prebudi vaše čute. Mnogi verjamejo, da je skrivnost…
Kuskus je ena tistih čarobnih sestavin, ki obljublja okusen in nasiten obrok v le nekaj minutah. Kljub temu se mnogi…
Jajca so eno najbolj vsestranskih in hranljivih živil, ki jih najdemo v skoraj vsakem gospodinjstvu. So temelj hitrega zajtrka, ključna…
Bograč je več kot le jed; je simbol druženja, tradicije in pristnih prekmurskih okusov. Vsak, ki se je kdaj lotil…
Jesen je čas, ko se naši vrtovi in vinogradi bohotijo v polnosti svojih darov. Vonj po zrelem grozdju, ki se…
Pariški zrezek je ena tistih jedi, ki nas takoj popeljejo nazaj v otroštvo, na nedeljska kosila pri babici, kjer je…
Dobrodošli v svetu pristnih okusov, kjer ajdova kaša ni le jed, temveč del naše dediščine in sinonim za domačnost. Njen…
Zagotovo se vam je že kdaj zgodilo. Brskate po zamrzovalniku v iskanju navdiha za kosilo in v kotu zagledate pozabljeno…
Vsakdo, ki je kdaj kuhal, pozna tisti trenutek rahlega obupa. Pripravili ste čudovito osnovo, polno arome in okusa, a omaka…